lacaboverde972
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 |  Sujet: CHIQUETAILLE de MORUE Dim 10 Juil - 18:25 | |
| Chiquetaille de morue Ingrédients:
- 800g de morue séchée et salée
- 10cl d'huile
- 1 jus de citron
- 1 oignon
- 3 oignons pays
- 3 gousses d'ail
- 1 pointe de piment haché *Faire abondamment griller la morue, puis la mettre à tremper 1/2 heure dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, hacher finement l'ensemble des épcies et réserver. *Egoutter la morue, retirer la peau, les arêtes, puis émiettez finement la chair de la morue. *Assaisonner comme une salade avec l'ensemble des épices hachées, l'huile et le jus de citron. | |
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