fricassé de Lézard

ATENTION MADE IN GUYANA (j'ai jamais gouté mais j'ai vu sa préparation)

Ingrédient

1 lézard ( hors saison des oeufs)
1 bouquet garni
1 oignon
3 gousses d'ail
sel, poivre, bois d'inde,girofle
citron, vinaigre (bon citron meme)
20g de gingembre

Préparation

1 Echaudé le lézard, enlever le musc sur a queue et sous les pattes le découper et le frotter avec les morceaux de citron

2 Faire mariner au vinaigre, ail peau de piment, sel poivre, bois d'inde girofle et citron.

3 Bien retourner les morceaux de temps en temps dans la marinade pendant 2 heures

4 Faire caraméliser1 cuilére à café de sucre dans l'huile chaude

5 Presser la viande entre les mains et le faire dorer dans le caramel, ceci pendant une dizaine de minutes en l'arrossant avec la marinade

6 Couvrir d'eau et mettre le couvercle. Laissez bouillir 1 heureà grand feu. Ajouter de l'eau si besoin.

7 Ajouter les aromates et laisser bouillirde nouveau 20 minutes.

8 Vérifier l'assaissonnement et ajouter le jus d'un demi citron . Baisser le feu et faire mijoter 10 minutes.

Servir avec du riz et des haricots rouges. Pendant la saison des oeufs, faire tremper les oeufs dans de l'eau vinaigrée et les ajouter a la cuisson 10 minutes avant la fin.

Bon appettit!!

lézard?

AMBASSADRICE Nombre de messages : 1027 Date d'inscription : 09/07/2005

lézard. c'est pas une espèce protégée ça? ah non.. c'est les iguanes. m'suis trompée.

mè an gwiyan' zô ka manjé nimpôt' ki bitin. zô paka manjé zandoli é mabouya ossi.. sa pa mèm ni lachè an pliss. ptdr.

vous mangez de l'ours? lol.. pass sa dèt bon. lol.. lol.. an poko jan manjé on môsso louss. ptdrrrrrrrrrrr

ou du colombo de cobra ou d'anaconda, sèten zô ka kwit' sa.

ka sa yé sa !!!!!!!!

premié foi en tend kè yo ka cuite lézard !!!!!!!!!!!

lllllllllllloooooooooolllllllllllllll

éh bien oui yo ka cuit' lézard mé mo pô kô gen mangéy i' parait ca bon mais mo mem pa lé

@ vivine oui nou ka mangé serpent osi ma fi to pô kô wé ayen

loooooooooooooooooooooool

ca me rapelle quand chui parti un mois en guyane eh beh pdt un mois j'ai pas manger de viandes et cette recette m'y encourage pas !!!!!

wondernani a écrit:: loooooooooooooooooooooool

ca me rapelle quand chui parti un mois en guyane eh beh pdt un mois j'ai pas manger de viandes et cette recette m'y encourage pas !!!!!

ptdrrrrrrrrrrr tu mourriras de faim alors je suis certaine que bien préparer ca peut passer a tester je vous en direz des nouvelles une fois gouter a savoir si je n'attrapperais pas de boutons ou autre pustules ptdrrrrrrr

t dégueulass guya!!

guyakéra a écrit:: ptdrrrrrrrrrrr tu mourriras de faim alors je suis certaine que bien préparer ca peut passer a tester je vous en direz des nouvelles une fois gouter a savoir si je n'attrapperais pas de boutons ou autre pustules ptdrrrrrrr

Je me conteterai du bami lol

Quitte a en faire une cure l année prochaine ...

apres la recette ya plu ka s'inscrire

http://kohlanta.tf1.fr/kohlanta/?trk=1&e=7

http://www.nbc.com/Fear_Factor/index.shtml
(wai paske la version fr n'existe plu pi c plu gore chez les kainri)

Non non vu ce qu'il bouffe la-bas (pardon guyakera!!) je te jure je prefere bouffer les yeux d'un hybride scorpion/zandoli a fear facto que la viande la bas !!!!! fricassé de Lézard 0025

Dadou971 a écrit:: apres la recette ya plu ka s'inscrire

http://kohlanta.tf1.fr/kohlanta/?trk=1&e=7

http://www.nbc.com/Fear_Factor/index.shtml
(wai paske la version fr n'existe plu pi c plu gore chez les kainri)

tu sors

wondernani a écrit:: Non non vu ce qu'il bouffe la-bas (pardon guyakera!!) je te jure je prefere bouffer les yeux d'un hybride scorpion/zandoli a fear facto que la viande la bas !!!!!

j'te cause plus lol

Non mais attent entrele lezard et le macaque avoue ma puce qu'il y a de quoi s'inquieter non ????

Et j'en passe des meilleurs !!!

guyakéra a écrit:

Dadou971 a écrit:: apres la recette ya plu ka s'inscrire

http://kohlanta.tf1.fr/kohlanta/?trk=1&e=7

http://www.nbc.com/Fear_Factor/index.shtml
(wai paske la version fr n'existe plu pi c plu gore chez les kainri)

tu sors

bin non javai justemen besoin d'un djonp pour s'inscrire a fear factor avec moi!!

moi je fé tou ce ki est so a lélastik sauter des cercle en feu en voiture bref tou les trucs fun koi!!!!!

et toi tu fé tou ce ki est bouffer de la cervelle de crapo, de l'anus de singe ou des couilles d'autruche

avec ta merde de fricassé de lezar ke tu cuisine la ça devrai passer comme une lettre a la poste!!! mdrrrrrrrrr

non mais en générale c'est les saramakas qui mangent tout ca car ils sont souvent dans les bois enfin voila quoi ca fais partie de la culture guyannaise et honnetement je préfere mange du macaque et du lézard que de mange du chien ou du cochon d'inde

guyakéra a écrit:: non mais en générale c'est les saramakas qui mangent tout ca car ils sont souvent dans les bois enfin voila quoi ca fais partie de la culture guyannaise et honnetement je préfere mange du macaque et du lézard que de mange du chien ou du cochon d'inde

si on gagne pa a fear factor avec toi bin merde alor!!!!!!

Dadou971 a écrit:

guyakéra a écrit:: non mais en générale c'est les saramakas qui mangent tout ca car ils sont souvent dans les bois enfin voila quoi ca fais partie de la culture guyannaise et honnetement je préfere mange du macaque et du lézard que de mange du chien ou du cochon d'inde

si on gagne pa a fear factor avec toi bin merde alor!!!!!!

Code:: dehors avec ton fear factor de crotte pour ne pas dire autres choses

olala jou pa ta precieuse!!!! pi si sa strouve on va se faire refouler il von ns dire:

"ah non elle pe pa jouer!!! elle est guyanaise c tro facile pour elle!!! "aten elle bouffe des fricassé de lazar!!!!" "elle va mettre la hallah a ts les concurents!!"

ptdrrrrrrrrrrrrr

maieuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

fricassé de Lézard Hs

t'est morte mais tu répond encore comprend pas la

non mais je me moque mais j'aime bien la guyane...sauf la mer mais c'est joli et chui serieuse là ...avant aussi mais bon fricassé de Lézard 0025

c'est bien tu te rattrappes fricassé de Lézard Foot12

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