MONT BLANC

Le Mont Blanc

Ingrédients :
- 1 génoise
- 2 noix de coco
- 5 blancs d'oeufs
- 2 dl de punch coco
- 2 dl de sirop de canne à sucre
- 250 g de sucre

Prix estimé des ingrédients : 50 francs convertissez en euros! Mr. Green

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Préparation : 20 mn

*Casser, éplucher, râper les noix de coco

*Dans un saladier
Monter les blancs en neige
Ajouter le sucre et battre le tout

*Séparer la génoise en deux tranches
Mélanger le punch et le sirop de canne
Imbiber les tranches de génoise avec le sirop ainsi obtenu

*Napper l'intérieur des tranches avec une partie
du mélange contenu dans le saladier
Superposer les deux tranches

*Napper le dessus du gâteau avec le reste du contenu
du saladier

*Ajouter la chair de coco au dessus du gâteau

*Placer au réfrigérateur

moi je veux celui de Guyakera Sad

lovina a écrit:: moi je veux celui de Guyakera

ça c la recette ke guyakera ns avè donné ds lotre forum!!

mais sa recette a elle, elle ne vx pas nous la donner!c secret ma telle di! Sad

lacaboverde972 a écrit:

lovina a écrit:: moi je veux celui de Guyakera

ça c la recette ke guyakera ns avè donné ds lotre forum!!

mais sa recette a elle, elle ne vx pas nous la donner!c secret ma telle di! Sad

tampis si elle me la donne pas .... je veux juste déguster Laughing

comment j'aime ce gateau je vais demander à ma tante de m'en faire un pour mon anni !!!!!!!!!!

djdave a écrit:: comment j'aime ce gateau je vais demander à ma tante de m'en faire un pour mon anni !!!!!!!!!!

gspr kon sera invité?

bien sur !!!!!!!!!

j'espère que tu m'en gardera ....

lovina a écrit:: j'espère que tu m'en gardera ....

je te ferais un gateau spécialement pour toi

tu sais déja pkoi Wink

Moi aussi j'ai ma recette du mont blanc plus longue et plus complète MONT BLANC Yeah

là voiçi

6 oeufs
200g de sucre
150g de farine
le zeste de 1 citron vert
2 noix de coco
1 boîte de lait concentré sucré
2 cuillerées à soupe rases de Maïzena
1/2 cuillerée à café d'eau de fleur d'oranger
Quelques cerises confites
Un peu de beurre
1 pincée de sel

Casser les noix de coco, recueillez l'eau qu'elles contiennent et réservez-la. Otez la fine pellicule qui recouvre les noix. Recueillez le lait d'une noix en râpant celle ci,récupérez la pulpe, mettez la dans une passoire, versez un peu d'eau chaude, et faites ressortir tout les lait restant.
Lavez l'autre noix de coco, râpez la et réservez la pulpe.

Préparation du gateau:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un grand bol, ainsi que
le sucre, et battez le tout jusqu'a ce que le sucre ait fondu.
Versez la farine, et mélangez. Incorporez aux blancs d'oeufs une pincée de sel, et battez en neige ferme. Incorporez les blancs ainsi battus, petit à petit à la pâte.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné, faire cuire à four moyen pendant environ 25 minutes, une fois cuit, démoulez aussitôt.

Préparation de la crème:

Filtrez l'eau de coco, versez-la dans une casserole, ainsi que le lait de coco, le lait concontré sucré, ajoutez le zeste de citron vert râpé et remuez bien. Versez un peu de de mélange dans un bol, faites bouillir le reste.
Ajouter au lait du bol, la Maïzena. Lorsque l'ébullition commence, baissez le feu, versez le contenu du bol et remuez jusqu'à épaississement de la crème. Rectifier l'épaisseur de la crème avec de la Maïzena selon votre goût. Incorporer l'eau de fleur d'oranger et laissez refroidir.
Couper le gâteau en deux dans le sens horizontal, nappez une moitié de crème, couvrez avec l'autre moitié, badigeonnez ensuite le gâteau du reste de la crème, saupoudrez la surface ainsi que le tour de pulpe de coco. Décorez avec des cerises confites.
Mettre le tout au réfrigérateur pendant environ 8 heures avant de servir.
Bon dessert !!

@djmadydydy: tu sais faire le mont blanc?si oui je t'épouse direct!

Dj Madyface a écrit:: Moi aussi j'ai ma recette du mont blanc plus longue et plus complète là voiçi

6 oeufs
200g de sucre
150g de farine
le zeste de 1 citron vert
2 noix de coco
1 boîte de lait concentré sucré
2 cuillerées à soupe rases de Maïzena
1/2 cuillerée à café d'eau de fleur d'oranger
Quelques cerises confites
Un peu de beurre
1 pincée de sel

Casser les noix de coco, recueillez l'eau qu'elles contiennent et réservez-la. Otez la fine pellicule qui recouvre les noix. Recueillez le lait d'une noix en râpant celle ci,récupérez la pulpe, mettez la dans une passoire, versez un peu d'eau chaude, et faites ressortir tout les lait restant.
Lavez l'autre noix de coco, râpez la et réservez la pulpe.

Préparation du gateau:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes dans un grand bol, ainsi que
le sucre, et battez le tout jusqu'a ce que le sucre ait fondu.
Versez la farine, et mélangez. Incorporez aux blancs d'oeufs une pincée de sel, et battez en neige ferme. Incorporez les blancs ainsi battus, petit à petit à la pâte.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné, faire cuire à four moyen pendant environ 25 minutes, une fois cuit, démoulez aussitôt.

Préparation de la crème:

Filtrez l'eau de coco, versez-la dans une casserole, ainsi que le lait de coco, le lait concontré sucré, ajoutez le zeste de citron vert râpé et remuez bien. Versez un peu de de mélange dans un bol, faites bouillir le reste.
Ajouter au lait du bol, la Maïzena. Lorsque l'ébullition commence, baissez le feu, versez le contenu du bol et remuez jusqu'à épaississement de la crème. Rectifier l'épaisseur de la crème avec de la Maïzena selon votre goût. Incorporer l'eau de fleur d'oranger et laissez refroidir.
Couper le gâteau en deux dans le sens horizontal, nappez une moitié de crème, couvrez avec l'autre moitié, badigeonnez ensuite le gâteau du reste de la crème, saupoudrez la surface ainsi que le tour de pulpe de coco. Décorez avec des cerises confites.
Mettre le tout au réfrigérateur pendant environ 8 heures avant de servir.
Bon dessert !!

je connais cette version.... t'inquiète pas je voualsi juste pas dévoiler tout mes secrets

IoooI oui oui je sais faire Mt Blanc, je sais même faire les flancs au coco MONT BLANC Xrougi3